Una terra amb carà cter, amb una geografia abrupta, un terreny marcat per la presència de llicorella, amb un microclima especÃfic i unes varietats autòctones, ens permeten donar identitat als nostres vins. Durant tot aquest temps el nostre afany ha estat aconseguir que la vinya expressi tot el potencial i l'autenticitat de les dues varietats més arrelades del Priorat: la garnatxa i la carinyena.
Ens trobem en un lloc privilegiat per a l'elaboració de vins; conscients d'això i encoratjats per aquest entorn excepcional, dirigim els nostres esforços a treure el millor de la vinya per després, al celler, acabar la feina vinificant a mida en petits dipòsits.
Sòls de llicorella: sòls pedregosos formats per pissarres del quaternari que aporten tota la singularitat i mineralitat caracterÃstiques del Priorat.
Sòls calcareoargilosos: sòls en què predominen els materials sedimentaris provinents de l'erosió i la sedimentació dels rius.
Terres vermelles: argiles vermelles habituals a la perifèria de la denominació, molt presents en algunes de les nostres parcel•les.
Garnatxa negra: Present en tots els nostres vins negres, està perfectament adaptada al Priorat per la seva capacitat per suportar la sequera, per "assimilar" la calor; en conrear-la amb escassos rendiments, ofereix una gran concentració, untuositat i elegà ncia; al nas presenta unes aromes florals molt subtils. Conrear-la suposa un repte, però, si es treballa adequadament, s'obtenen grans vins, peculiars, molt caracterÃstics.
Carinyena: Igual que la garnatxa, està molt ben adaptada a la sequera i a les condicions edafoclimà tiques de gran part del Priorat. També s'ha fet imprescindible als nostres negres, ja que es complementa perfectament amb la garnatxa i aporta una gran intensitat colorant, una potent tanicitat, estructura i vivesa.
Garnatxa blanca: És la varietat majorità ria al cupatge del nostre estimat Morlanda Blanc; resistent a la sequera i a la calor com la garnatxa negra, una mica més precoç en la brotada. Aporta el cos i la untuositat, trets propis d'un vi negre, al nostre Morlanda Blanc, i transmet tota l'expressió del terreny on creix.
Visita SWS USA
2014-04-09
El pasado 4 de abril visitó Viticultors del Priorat el Grupo SWS USA acompañados por Judit Llop y Eva Bertran; Pudieron catar algunas de las nuevas añadas del Priorat y disfrutar de un espléndido dÃa en la finca de Palells. Cheers!!
Visita de Suntory !
2014-04-20
Una delegación de Suntory, nuestro distribuidor en Japón, visita las instalaciones de Viticultors del Priorat; Judit se encargá de enseñarles nuestros viñedos para después realizar una interesante cata en bodega: vinos en barrica, posibles nuevos cupajes... La visita finalizó con un almuerzo en El Celler de l'Aspic donde degustaron diferente platos de la zona perfectamente maridados con los vinos de Viticultors.
2014-06-30